投资趋势分析报告（2025-2032年）AG真人直营中国咖啡豆行业现状深度研究与
同样国内咖啡豆收成情况也不容乐观•☆◇◁▪。在我国▪△○□△，云南是咖啡豆种植大省•★○，近几年咖啡豆产量占全国的98%以上■•◆■。根据数据显示△◇△•○，2023年云南省血啡豆种植产量达到14△•●=-.6万吨•△◇•◆◇，同比增长2■▲■▪○.1%■•○-◁○；种植面积为120=●★.0万亩●●○☆，同比减少5-□◆=▪.7%■=，单产效率的提升…▼•▲▷。
在供应减少的同时□▲○□，全球咖啡消费热情却上涨•◆▲●●▷，尤其是中国△◆◇、印尼等国家咖啡市场不断释放新活力-◁▪，这在一定程度上推动咖啡豆的价格提升□▲…-。具体来分析…▪●▲■=，在中国市场▪○▼■，自2018年开始•▼■…，瑞幸★◁■●、蜜雪冰城=◇=▪●▪、Manner等连锁品牌们陆续进入云南▼☆，增加对云南豆的采购量□……◇。2023年12月--▲…▽，根据相关资料显示…•▲■★，中国已超越美国•-，成为全球最大的品牌咖啡店市场•▽◆，品牌咖啡馆数量近5万家▪△◁。
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注★•●▪▲…：上述信息仅作参考▼▲，图表均为样式展示▼□-，具体数据△◇☆◁、坐标轴与数据标签详见报告正文▽•●▼。
第九节 2025-2032年中国咖啡豆行业市场规模区域分咖啡豆预测
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美国农业部对外农业服务局（FAS）预测■-▼=，巴西咖啡2024/25年期末库存将下降6…■▲▷●•.6%▽▷=，从2023/24年的2234★◇★△▪.7万袋降至2086-○▷.7万袋☆•，为25年来的最低水平●△★▪•。而越南作为重要的罗布斯塔咖啡豆供应国◆●，连续3年遭受干旱和台风-★▼☆▼▪，产量同样不乐观▼◆●•□▽。越南农业和农村发展部预测…◇◇，2023/24采收年•◆，越南咖啡产量可能下降20%至147万吨▷★◁▽▽▪，创下近4年新低=-▷☆■◇；出口的咖啡豆也随之减少▪▪…，2024年越南咖啡出口同比下降17○◁☆●-•.1%至135万吨•◁▷。
前言◆•：全球咖啡豆行业供应量骤减△▪-▼•，消费需求上涨◆▲▪◁○□S 赛睿发布新品Apex Pro Gen，，导致市场价格一路暴增=□。我国咖啡豆行业中下游供应商承压▼-○○=●，咖啡品牌通过多囤货-▽★、延伸产业链等方法▼■▼，来集体自救◇=。
国际期货价格的上涨--▼▼□▪，也影响到了国产咖啡豆的价格•□□◇◁。2024年以来◆▪▪◆▷，云南产地的咖啡豆价格还在一路上扬☆▪◁-。截止2024年2月初…•，云南省咖啡行业协会会长李晓波表示…=◆▲，云南产地的一级生豆价格在52元/公斤左右浮动□☆…◆，而2024年同期为32元/公斤左右▼★■。粗略计算●-•▽▼•，涨幅已超62%▼▪。
当下△◁☆•，咖啡豆成本上行压力●=○，也深深地影响到整个咖啡产业发展•=△•◇◆，尤其是中下游供应商△○。例如▪☆--★，主要从事生豆烘焙的浙江上下咖啡烘焙公司○▷●○，早在春节前•▼▼◁▽，就向客户发布了咖啡产品调价通知函★▼◁■，指出仅咖啡原材料一项▼-□-•，在过去一年内AG真人直营…▲，价格上涨超150%○△-▼□，造成的影响令公司难以负荷◆◆…★。考虑到经营利润=•●◁◆，公司上调了咖啡熟豆价格☆•，其拼配豆在现有基础上每磅上调10元起•●◇☆●。据悉-◆▪■○，在雀巢集团2024年业绩发布会上▲□，雀巢全球高层透露•△△●◁☆，由于可可和咖啡价格上涨▼△…◆▼，公司在第三季度和第四季度对相关产品采取了涨价措施□△▼△…。
在供应减少的同时□•▽，全球咖啡消费热情却上涨=-◁▲☆☆，尤其是中国▲★▲、印尼等国家咖啡市场不断释放新活力▲▪▽▷，这在一定程度上推动咖啡豆的价格提升▪☆★☆=。具体来分析■•◁•，在中国市场•=▲▪，自2018年开始△◁，瑞幸◁-…◇、蜜雪冰城★▼▲-、Manner等连锁品牌们陆续进入云南◇•，增加对云南豆的采购量◆□△▷△●。2023年12月-☆□，根据相关资料显示•▼◁，中国已超越美国▽■•◆•，成为全球最大的品牌咖啡店市场□•，品牌咖啡馆数量近5万家▼□○。
相比之下●•★△◁◇，咖啡豆涨幅已远超黄金…-▽□◁。伦敦市场现货黄金的涨幅仅为27-▪.22%◆★▪▪★▼。2024年△•▽☆-★，近日▷◆○☆◆？
美国纽约洲际交易所的阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅430美分▲★☆▪，创下47年来历史新高▲•…◁，近一年的涨幅高达118□●◆◁☆.57%★△▲。美国ICE咖啡期货的累计涨幅约70%◆•-▪●◁，
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观研报告网发布的《中国咖啡豆行业现状深度研究与投资趋势分析报告（2025-2032年）》涵盖行业最新数据=▪○，市场热点•★◁□◆，政策规划□-，竞争情报□◇□▼▽，市场前景预测★•，投资策略等内容○○▷☆◆▪。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势△▷▽•、市场商机动向▪▲◁-、正确制定企业竞争战略和投资策略■▼☆★▼•。
第六节 2025-2032年中国咖啡豆行业价格影响因素与走势预测
但当未来咖啡豆价格不可控时•▪，咖啡品牌也只能通过多囤货◁▽◆▽-●、延伸产业链等方法■▽◆▲，来集体自救▪●◁-=。例如AG真人直营▼▼…☆◆●，作为老玩家的星巴克曾经应对过多次上游涨价的情况◆▲■•◆○，2021年10月和2022年2月星巴克曾经两次上调价格◆=●◆◁，以转嫁成本上涨对业绩的影响●=△。2024年8月▷▽，星巴克韩国再度对产品进行提价▷▽□○。这是他们继2022年之后的再次提价◇■●，而更早一次的提价▽◇▼▼，则要追溯到2014年◇-▪▪。
此外●-■，瑞幸自建供应链■◇，缩短中间环节○…▷•▲，更具成本优势★◆☆△。目前☆▷、餐厅等位催生“街机热潮”又有企业拿到风 自消费需求出现等待场景之后=…△…○，利用消费者碎片化空间提供服务的商业模式开始嵌入各场景中△○△，共享街机就依投资少-□●、空间小△○▪、餐厅等位催生“街 更多 、餐厅等位催生“街机热潮”又有企业拿到风！，瑞幸福建及江苏工厂已建成投产-▽△◆☆▷，两个烘焙基地合计年产能达4□★=.5万吨▼◁…☆▷，同时瑞幸咖啡创新生产中心于2024年8月29日于山东青岛正式动工▽◁●，厦门工厂预计2025年上半年动工•=••△；四个烘焙工厂均完成建设后○★▽-，瑞幸烘焙产能将达到15万吨•□▼●。从中不难看出◆-●○△，瑞幸的咖啡豆存货还挺充足▷▲-★▼，其并不担忧咖啡豆的库存★◆。
由于小型烘焙商的规模偏小=●，本身销售渠道★▼☆●◁、客群范围有限★…▼□，受咖啡豆涨价的影响也较大□◆▲▪★●。
不过◆•，整体来看★◆◆•…◁，在本次涨价潮中受冲击较多的仍然是中小咖啡店和中小烘焙商●★•▪。这类企业本身采购量较小△▪▲●，对于上游供应商来说▼○-，其议价权也较为有限☆◁○■。随着咖啡豆价格狂飙◁▼，自身的原料成本也会增加•◆。魔豆司创始人曾经做过一个粗略速算=○☆▽◁，以咖啡期货价340点对应的主产地巴西大宗生豆来计算●▽▽•，货发到中国的生豆价格在68元/kg◁□，经过加工处理▪▪，熟豆的合理价格在136元/kg…=。按每杯消耗20g粉来算▲■，一杯咖啡的豆子成本就在2-△▼▽■□.72元▼▪••。由此可见□□，对于一杯9□□-◇☆◇.9咖啡来说△▽◆▪，仅仅咖啡豆原材料的成本可能就要占到27%-▼•。
行业报告是业内企业●□▲、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势▷◆◇，洞悉行业竞争格局◇▷，规避经营和投资风险☆▪▽…，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一△▽▼◆△▪投资趋势分析报告（2025-2032年）。
因此•▪◆●，由于咖啡豆主产区出现减产现象□=▷▪◇◇，那么供应量也会受到■☆▷-。再加上咖啡豆的生长周期偏长▽•=，从栽种到结果需要3-5年☆■△▽◇○，7-8年才到挂果的旺季▼■◇，就算后期气候■•▼…★、环境得到改善△▪★-○■，咖啡豆要恢复正常供应◁◆，短期内也难以实现▪○◁□◇。根据相关资料★•，预测2025-2026年底全球咖啡豆产量预计将出现850万袋的短缺○▼-◁。
而咖啡豆市场价格之所以高涨□◁，其主要原因还是供应量骤降△○=▼●★。咖啡豆是咖啡树的种子■◆▼◁，而咖啡树主要分布于热带☆==、亚热带地区▷■▪-，对降雨量•=•◇、光照有着较高要求□△，咖啡豆的产量□○●○□☆、出品品质也极易受到气候影响▽◆=。
咖啡豆是全球重要的农产品☆●★▷▪，广泛用于国际期货市场△■•▪☆，价格受气候◆▼◁…○☆、地缘政治-▲◇△○、宗教习俗等因素影响=◇■★。咖啡豆行业则是围绕咖啡豆种植▼☆、挑选◆△○、加工▪☆…=▲…、销售的全球性产业△=☆■◁▪。目前咖啡豆的加工分为水洗法△■★▲□、自然处理法和蜂蜜处理法○☆▪，三者影响咖啡的酸度△☆•、甜度和风味各异▼★。
本报告依据国家统计局△•●■、海关总署和国家信息中心等渠道发咖啡豆的权威数据▼…◆，结合了行业所处的环境■◆▪-，从理论到实践▪▷、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析●▪▪…☆。
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从全球范围来看◁▷，自2024年初开始■■◆==•，全球多个咖啡豆重要产区遭遇极端天气▷●△●▪•。例如◇□，巴西作为阿拉比卡咖啡的重要生产国▽•，在2024年7-9月遭遇干旱=●-▽★，当地的咖啡树生长受阻★△□•●▽，同年10月又遭遇暴雨=□▽▪▲，进一步影响果实发育和采摘◁○△□◇▪。
而且根据相关资料可知□●-●，某家头部咖啡品牌加盟商也验证了上述判断——从对方提供的成本结构来算☆●，一杯9☆…▪▷☆◁.9咖啡▲■●，单杯原材料（含奶△■▲•▪□、咖啡●■▪○☆■、包材）成本约为4☆▽△-◁•.5元•△●▪•、人力成本为1▪▽○▪☆.5元-2元▼△●◆◇=，租金单杯在1-1=○.5元▷◇=□，平均单杯成本在7-8元◇■•○□△。
第六节 2025-2032年全球咖啡豆行业分咖啡豆走势预测
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不过□-■▼…●，对于大型连锁咖啡品牌而言□▪▷，其采购量大▼○，有着较高的议价权▽■△，而且这些大品牌往往都是提前签订几年的采购协议□▪★▷，有进行囤货••=-△■，所以短期内不会面临严峻的成本上行压力▼◁▼。
咖啡豆是制作咖啡的原料□▲，其通过烘焙后可制成咖啡▲☆○。咖啡豆是咖啡树的果实种子•◇▲，主要由外果皮▷☆◁、果肉▲▽▽■、黏液△△■▼-、羊皮纸（即内果皮）★•、银膜以及内部的种子组成△▪☆…▲○。根据品种和种植地区的差异◁●○，咖啡豆可分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类△○。其中阿拉比卡豆占全球市场的大部分■•●■●，其以较低的含量和优雅风味著称■▪■…；而罗布斯塔豆含量较高…▽□▽□AG真人直营中国咖啡豆行业现状深度研究与，口感偏苦△▪◆。
同时△•○□■，云南各地均有种植咖啡豆▪■•，并且培养了自己的咖啡豆生产企业•◇，爱尼★◁-◆◆▷、中前▪▼-、后容等咖啡豆品牌▼▽▷。但是▲◆○•◇，由于2024年初●■，在咖啡豆开花期时云南遭遇干旱•☆•☆◆△，咖啡树开的花比较小和紧缩-●▪，第二波开花时又遇到暴雨洪涝-▷▽◇■▽，花期受损更加严重▲▼，整个产季可能会减产30%●□▷，原本云南产地一年生豆产量大概有15万吨◆-，2024年可能只有10万吨△■★-▷，这些都导致价格的上涨•■。
2024年11月▽■◁•▽△，该品牌与巴西签订价值100亿元的咖啡豆采购订单■▼▼，计划在2025-2029年采购24万吨咖啡豆=☆。同时◆●，瑞幸咖啡宣布上线面向B端市场的专业咖啡豆产品△▪■☆•○，主营椰基植物饮的菲诺则宣布成为瑞幸to B专业咖啡豆的特约经销商△●▲•□，将推广瑞幸多款咖啡豆产品-●◆☆●▷。
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